Ninguém me ama melhor que Você!

Ain't Nobody!

Captured effortlessly
That's the way it was
Happened so naturally
I did not know it was love
The next thing I felt was
You holding me close
What was I gonna do?
I let myself go

And now we're flying through the stars
I hope this night will last forever

I've been waiting for you
It's been so long
I knew just what I would do
When I heard your song
Filled my heart with your bliss
Gave me freedom
You knew I could not resist
I needed someone

And now we're flying through the stars
I hope this night will last forever
Oh oh oh oh


Ain't nobody
Loves me better
Makes me happy
Makes me feel this way
Ain't nobody
Loves me better than you

I wait for night time to come
And bring you to me
Can't believe I'm the one
I was so lonely
I feel like no one could feel
I must be dreaming
I want this dream to be real
I need this feeling

I make my wish upon a star
And hope this night will last forever



And first you put your arms around me
Then you put your charms around me
I can't resist this sweet surrender
Oh my nights are warm and tender
We stare into each other's eyes
And what we see is no surprise
Got a feeling most with treasure
And a love so deep we cannot measure...

(Chaka Khan)

Lenda!

Você conhece a lenda do rito de passagem da juventude dos índios Cherokees?


O pai leva o filho para a floresta durante o final da tarde, venda-lhe os olhos e deixa-o sozinho.


O filho se senta sozinho no topo de um montanha toda a noite e não pode remover a venda até os raios do sol brilharem no dia seguinte.


Ele não pode gritar por socorro para ninguém. Se ele passar a noite toda lá, será considerado um homem..


Ele não pode contar a experiência aos outros meninos porque cada um deve tornar-se homem do seu próprio modo, enfrentando o medo do desconhecido.



O menino está naturalmente amedrontado. Ele pode ouvir toda espécie de barulho. Os animais selvagens podem, naturalmente, estar ao redor dele. Talvez alguns humanos possam feri-lo. Os insetos e cobras podem vir picá-lo.



Ele pode estar com frio, fome e sede. O vento sopra a grama e a terra sacode os tocos, mas ele se senta estoicamente, nunca removendo a venda.



Segundo os Cherokkes, este é o único modo dele se tornar um homem.



Finalmente.. .



Após a noite horrível, o sol aparece e a venda é removida.



Ele então descobre seu pai sentado na montanha ao seu lado. Ele estava a noite inteira protegendo seu filho do perigo.

Nós também nunca estamos sozinhos!



Mesmo quando não percebemos Deus está olhando para nós, 'sentado ao nosso lado'.



Quando os problemas vêm, tudo que temos a fazer é confiar que Ele está nos protegendo.




P.S.: evite tirar a sua venda antes do amanhecer...

de novo. e sempre.

Mesmo Assim

Muitas vezes as pessoas são egocêntricas,
Ilógicas e insensatas.
Perdoe-as assim mesmo.

Se você é gentil, podem acusá-lo (a)
de egoísta, interesseiro(a).
Seja gentil assim mesmo.

Se você é uma vencedor(a) terá
Alguns falsos amigos e alguns
Inimigos verdadeiros.
Vença assim mesmo.

Se você é bondoso(a) e franco(a)
Poderão enganá-lo.
Seja bondoso e franco assim mesmo

O que você levou anos para construir,
Alguém pode destruir de uma hora para outra.
Construa assim mesmo.

Se você tem Paz e é Feliz,
Poderão sentir inveja,
Seja feliz assim mesmo.

O bem que você faz hoje
Poderão esquecê-lo amanhã.
Faça o bem assim mesmo.

Dê ao mundo o melhor de você,
Mas isso pode nunca ser o bastante.
Dê o melhor de você assim mesmo.

Veja você que, no fim das contas
É entre você e Deus.
Nunca foi entre você e os outros...

(Madre Teresa de Calcutá)

You're the one that I depend upon

Você abala,sempre!

Você comigo é par
É mais do que sonhar
Amor tão raro de se viver
Eu quero aproveitar
Esse momento pra lhe dizer...

Você comigo é bis
Me deixa tão a fim
Meu pensamento me leva além
Bastou você entrar
Na vida pra ficar tudo bem...

Não quero desgrudar de você
É bom parar o tempo
Tem tudo pra dar certo nós dois
Já sei que não tem jeito
Tá feito, você me ganhou...

Abalou, abalou
Sacudiu, balançou
Coração é só felicidade
Abalou, abalou, isso sim
É amor de verdade...


(Abalou,Ivete Sangalo)

Os Gatos

"Ele fixaria em Deus aquele olhar de esmeralda diluída, uma leve poeira de ouro no fundo. E não obedeceria porque gato não obedece. Às vezes,quando a ordem coincide com sua vontade, ele atende mas sem a instintiva humildade do cachorro, o gato não é humilde, traz viva a memória da liberdade sem coleira. Despreza o poder porque despreza a servidão. Nem servo de Deus. Nem servo do Diabo."
Mas espera, já estou me precipitando, eu pensava naquela fábula da infância: é que Deus Nosso Senhor pediu água ao cachorro que lavou lindamente o copo e com sorrisos e mesuras foi levá-lo ao Senhor. Pedido igual foi feito ao gato e o que fez o gato? O fingido escolheu um copo todo rachado, fez pipi dentro e dando gargalhadas entregou o copo nojento na mão divina.
Acreditei na fábula, na infância a gente só acredita. Mais tarde, conhecendo melhor o gato, descobri que ele jamais teria esse comportamento, questão de feitio. De caráter. Ele ouviria a ordem e continuaria deitado na almofada, olhando. Quando se cansasse de olhar, recolheria as patas como o chinês antigo recolhia as mãos nas mangas do quimono. E mergulharia no sono sem sonhos, gato sonha menos do que cachorro que até dormindo se parece com o homem. Outro ponto discutível: dando gargalhadas? Mas gato não dá gargalhada, só cachorro. Meus cachorros riam demais abanando o rabo, que é o jeito natural que eles têm de manifestar alegria, chegavam mesmo a rolar de rir, a boca arreganhada até o último dente. O gato apenas sorri no ligeiro movimento de baixar as orelhas e apertar um pouco os olhos, como se os ferisse a luz. Esse é o sorriso do gato - ô bicho sutil! indecifrável. Inatingível.
Nem pior nem melhor do que o cachorro, mas diferente. Fingido? Não, ele nem se dá ao trabalho de fingir. Preguiçoso, isso sim. Caviloso. Essa palavra saiu da moda mas deveria ser reconduzida, não existe melhor definição para a alma do felino. E de certas pessoas que falam pouco e olham. Olham. Cavilosidade sugere esconderijo, cave - aquele recôncavo onde o vinho envelhece.
Na cave o gato se esconde, ele sabe do perigo. Mas o cachorro se expõe, inocente.
Foi na minha juventude que conheci o gato bem de perto. Me preparava para os vestibulares da Academia do Largo de São Francisco, era noite. E eu lia Iracema sem vontade, lia em voz alta, aos brados, para espantar o sono. Então ouvi um ruído brusco de coisa algodoada entrando pela janela e parando atrás da minha cadeira. Senti o olhar da coisa se fixando em mim. Fui me voltando devagar, afetando aquela calma que estava longe de sentir: um gato malhado, espetado nas quatro patas, me encarava, perplexo. Eu também perplexa. Fomos nos recuperando do susto, eu menos tensa do que ele. Meu apartamento era no primeiro andar de um prédio cercado de casario e essa janela da sala dava para o telhado de uma casa velhíssima, por onde transitavam os gatos do bairro.
Por onde andam hoje os gatos que não encontro mais nenhum. Naquele tempo havia gato à beça nos muros, nos telhados. “É que a vida apertou e gato dá um bom cozido”, explicou o jornaleiro. A fome aumentou e o telhado diminuiu, onde agora os telhados nos quais eles ficavam tomando sol? Caçando passarinho. Amando. Os ratos todos em plena circulação, fortalecidos. E os gatos, onde estão os gatos? Pois aquele era um gato de telhado, as manchas amarelas e pretas num fundo branco. E os olhos. Por alguma razão obscura, escolheu minha casa: estendi a mão afeita a acariciar cabeça de cachorro. Mas cabeça de gato não é cabeça de cachorro - primeira lição que ele deu ao recuar com uma soberba que me confundiu. A conquista do gato é difícil, embrulhada, não tem isso de amor repentino: mais um movimento de aproximação e ele fugiria ventando.
Fui buscar o pires de leite, deixei-o ao alcance do visitante da noite e continuei a ler o romance da virgem dos lábios de mel, mas em voz baixa, intuí que ele preferia o silêncio. Ele ou ela? Sexo de gato não é nítido como sexo de cachorro, outra diferença importante. Leva algum tempo para a descoberta do sexo, da unha e da idade.
Gato ou gata, vai se chamar Iracema, resolvi. E deixei meu hóspede, a casa é sua.
Então ouvi o ruído delicado, ele bebia leite, mas não como os cachorros bebem, sofregamente, espirrando em redor. O gato é discreto. Há que amá-lo discretamente, pensei e fiquei sorrindo. Tenho um gato.
“Tudo passa sobre a terra!” - estava escrito no final do romance que achei triste. Olhei para a outra Iracema que dormia no meio do tapete. Também você vai passar? Tu quoque, Iracema?! Não sabia ainda que permaneceria infinita na minha finitude.”
(Lygia Fagundes Telles - texto extraído do livro A Disciplina do Amor)

Eu já lhe disse hoje???

strawberries, cherries and an angel...

Lá...Nós dois...Além do Horizonte!

Além do horizonte deve ter
Algum lugar bonito
Pra viver em paz
Onde eu possa encontrar a Natureza
A alegria e felicidade com certeza

Lá nesse lugar o amanhecer é lindo
Com flores festejando mais um dia
Que vem vindo
Onde a gente pode se deitar no campo
Se amar na relva escutando o canto dos pássaros

Aproveitar a tarde sem pensar na vida
Andar despreocupado sem saber a hora de voltar
Bronzear o corpo todo sem censura
Gozar a liberdade de uma vida sem frescura

Porque você vem comigo,BB
É que isso existe lá
No horizonte esperando por nós dois
Porque você vem comigo
É que isso tem valor
Pois só vale o Paraíso
Com AMOR

Além do horizonte existe um lugar
Bonito e tranqüilo pra gente se amar...

You do, it's all true!

Amor e sexo em 2009. Brilhe no ano do Sol!

O ano de 2009 vai ser regido pelo Sol, que na Astrologia representa a essência divina. O astro-rei simboliza o poder da criação, o centro energético que comanda a consciência e a motivação para a vida. A energia do Sol deverá trazer brilho, generosidade, força e poder pessoal. Mas será preciso também usar o talento e a criatividade para encarar os imprevistos. Uma oposição entre Saturno e Urano vai cobrar mudanças nas estruturas, com o poder mudando de mãos e a instabilidade na economia mundial. Os recursos individuais serão importantes para a adaptação às novas regras que, com certeza, virão. Lembre-se: épocas de crise também estimulam mudanças positivas. O progresso deve ser mais fácil para quem tiver jogo de cintura, fé e capacidade de mudar. Diante de obstáculos, haverá um convite a descobertas.No amor, o desafi o vai ser equilibrar a balança entre a necessidade de uma relação estável e o prazer da independência, que permite aventuras momentâneas e vida sexual excitante. Aproveite a luz do ano do Sol para emitir a sua luz pessoal, para surpreender e tornar-se mais irresistível. A seguir, as previsões para o seu signo e seu ascendente.




ÁRIES
21/03 a 20/04
Amor e sexo: Comece o ano valorizando suas qualidades. Numa relação já assumida, chegou a hora de pensar no futuro. Entre janeiro e março, um projeto em comum ganhará forma. Ao longo do ano, poderá dar mais segurança e independência financeira. Se estiver sozinha, não será qualquer um que levará o seu coração. O velho ditado 'melhor só do que mal acompanhada' vai estar valendo mais do que nunca em 2009. Mesmo que demore a encontrar um grande amor, não se aflija -desta vez, o parceiro vai estar à altura de sua competência. Será alguém em quem você possa confiar e contar nos momentos de fragilidade. De janeiro a março pode ser que você experimente várias relações com o objetivo de refinar sua percepção e descobrir o que realmente deseja. Nessa fase, a imaginação vai esquentar sua vida sexual. Aproveite para explorar possibilidades e expandir o prazer com mais sutilezas e riqueza de detalhes. Um encontro importante virá em abril e, a partir de setembro, terá mais solidez e estabilidade. Sensualidade, beleza e poder de conquista vão esquentar o sexo o ano
todo. Em outras palavras, você terá bastante prazer tanto em envolvimentos rápidos, quanto em uma relação estável. Mas o sexo vai estar diferente, temperado com sensibilidade, emoção e uma atmosfera mágica que esticará o tempo do prazer, dando um gosto de 'quero mais'.
Carreira e dinheiro: Sucesso no trabalho e estabilidade vão permitir maior planejamento financeiro e poder de consumo. Investimentos na imagem e no prazer serão mais atrativos do que novas posses. Mas o consumo (roupas, cosméticos, obras de arte...) poderá ser irresistível. O período de maio a setembro vai chegar com imprevistos e incertezas. Por isso seja prudente e mantenha uma margem de segurança -garantias devem chegar só a partir de outubro.
Exponha-se e brilhe: Nas conquistas pessoais e na vida social, que estará em expansão.
Vá pela sombra: Nas fantasias negativas e críticas excessivas no ambiente de trabalho.



TOURO
21/04 a 20/05
Amor e sexo: O ano promete transformar antigos padrões de comportamento e realizar fantasias românticas em momentos mágicos que irão surgir em meio às atribulações cotidianas. Quem já tem alguém poderá quebrar a rotina com viagens e vida social mais intensa. Isso vai ajudar a criar um clima mais leve e diminuir frustrações. Em 2009, você vencerá o comodismo e conquistará maior independência. Se estiver disponível para se apaixonar, uma fugida para encontrar alguém especial, um amor proibido (ou oculto) e viagens a dois esquentarão o clima, embora a carreira, este ano, roube um pouco o tempo que teria para a relação. Uma amizade mais chegada poderá revelar desejos íntimos e tornar a vida sexual mais gostosa com encontros eventuais, num clima divertido de confiança e descontração. Vença preconceitos e experimente uma nova maneira de estar junto. O apoio mútuo para suprir carências poderá ser ótima opção para aumentar o seu prazer. Use a imaginação para se distrair, sem culpa. Os melhores meses para encontros serão fevereiro, março, outubro, novembro e dezembro. Mas fevereiro e outubro prometem surpreender. Perca a cabeça!
Carreira e dinheiro: Um trabalho pouco lucrativo vai inspirar medidas para driblar a crise financeira. Aproveite as oportunidades que irão surgir entre janeiro e março para reforçar sua imagem positiva, aumentar a popularidade e vender seu peixe. De março a setembro, o esforço será dobrado. Não faltará dinheiro para cumprir compromissos financeiros, mas o orçamento estará confuso. De setembro em diante, o sucesso estará garantido. Você colherá os frutos das iniciativas tomadas no começo do ano.
Exponha-se e brilhe: Na luta por justiça e pelo bem-estar comum.
Vá pela sombra: Em disputas pelo poder e busca de reconhecimento a qualquer custo.


GÊMEOS
21/5 a 20/6
Amor e sexo: Neste ano, você conseguirá uma segurança emocional maior, o que permitirá revelar seus segredos e sonhos sem receios. Até os sentimentos que esconde de si mesma virão à tona, escancarando suas intenções. Uma relação estável só se manterá se houver bases sólidas e muita cumplicidade. O seu pavio estará curto em 2009 e não haverá espaço para dramas. Amores platônicos ou secretos não terão vez. Você vai estar mais ligada no seu prazer e no que pode dar certo, sendo fiel aos seus princípios. Relacionamentos confusos ou duvidosos serão rompidos. Na vida íntima, janeiro, março e agosto serão meses decisivos. A busca de maior satisfação sexual vai trazer mudanças de comportamento. Você vai ainda descobrir novas dimensões de prazer, cedendo a tentações momentâneas. Os desejos estarão à flor da pele, alimentados por fantasias eróticas, curiosidade e senso de investigação. Mudanças no ambiente social prometem encontros surpreendentes, de janeiro a março e também em novembro e dezembro. Mas não tente encaixar essas situações em padrões lógicos. O excesso de crítica poderá limitar a experiência. Sinta-se livre para viver sensações desconhecidas e intensas.
Carreira e dinheiro: Previna-se contra a instabilidade, poupando e organizando o orçamento. Uma viagem sonhada será um ótimo investimento, mas exigirá planejamento. No começo do ano, poderão ocorrer ganhos inesperados, mas até agosto o clima instável não vai permitir extravagâncias. No segundo semestre, terá mais segurança. Aposte num projeto paralelo à atividade principal. Será a garantia de aumentar a receita, a médio prazo. Novembro promete novidades no papel profissional.
Exponha-se e brilhe: Em novos ambientes, nas amizades e no trabalho em equipe.
Vá pela sombra: Nos assuntos referentes ao seu passado emocional e a vida familiar.

CÂNCER
21/6 a 21/7
Amor e sexo: Revoluções na maneira de pensar e de se relacionar irão marcar o novo ano, que promete a construção de um relacionamento estável, proteção, tranqüilidade e segurança emocional. Mas até conquistar o padrão desejado na vida íntima, Plutão em sua área afetiva vai cobrar mudanças profundas de escolha ou de comportamento. O primeiro semestre irá trazer maior amadurecimento e libertação de antigos preconceitos, que costumavam interferir negativamente na relação. Se estiver sozinha, entre junho e setembro, vai assumir um romance ou se comprometerá seriamente com os projetos em comum numa relação já existente. A passagem de Júpiter por sua área sexual promete despertar os sentidos e expandir o seu prazer. Pare de pensar e explore as possibilidades de movimento do corpo, sem julgamentos. Os instintos falarão mais alto que a razão. E não faltarão chances e oportunidades para se sentir cortejada e desejada: este ano vai temperar sua vida sexual com sabores exóticos até então desconhecidos. Rompa limites e curta as coisas boas da vida. Os melhores momentos virão no segundo semestre.
Carreira e dinheiro: Aprenda a divulgar seu trabalho com maior eficiência e afaste o pessimismo. Investimentos em publicidade e nas comunicações serão primordiais para evitar perdas ou diminuição da receita. Acordos comerciais, parcerias e associações vão trazer mais segurança a partir de junho. Mas também terá de promover mudanças nas filosofias e estruturas cotidianas para melhorar seu desempenho e garantir estabilidade. A partir de setembro, inovações vão trazer resultados positivos que serão mais visíveis no final do ano.
Exponha-se e brilhe: Na carreira e no desenvolvimento de seu repertório cultural.
Vá pela sombra: Na autocrítica exagerada e nos pensamentos negativos que atrasam a sua evolução.


LEÃO
22/7 a 22/8
Amor e sexo: Quem já tem seu par vai curtir as delícias da intimidade num clima de cumplicidade e realização dos planos em comum. Até mesmo uma relação desgastada pode ganhar novo fôlego em 2009. Se estiver disponível, repare o coração para amar novamente. A passagem de Júpiter por sua área afetiva, durante todo o ano, promete grandes chances de se apaixonar e assumir um relacionamento que trará referências positivas e mais prazer em sua vida. Esse encontro marcado pelo destino e abençoado pelas estrelas vai inaugurar uma época de fortes emoções, mudanças, companheirismo e diversão. Confie nos sentimentos, aposte no amor e numa parceria promissora. Na vida sexual, ousadia e maior poder de conquista esquentarão o clima. A freqüência e a intensidade da vida sexual, no entanto, vão depender de suas iniciativas. De junho a agosto, o excesso de atividades e compromissos cotidianos poderá tornar o sexo mais esporádico. A partir de setembro, desejos e fantasias prometem aumentar seu apetite e criar uma atmosfera mágica que apimentará a relação. Em novembro virão os melhores momentos.
Carreira e dinheiro: Não vai faltar trabalho em 2009. A receita básica estará garantida, mas a oposição entre Saturno e Urano irá causar imprevistos no orçamento. Saturno, que vai estar na área do dinheiro até o final de outubro, irá cobrar cautela e investimentos sem riscos. Evite gastos extras e desenvolva projetos de longo prazo. Trâmites legais também irão consumir seu dinheiro, mas será melhor resolver assuntos jurídicos e contratuais para evitar aborrecimentos futuros. No segundo semestre, o saldo bancário vai melhorar bem.
Exponha-se e brilhe: Na troca de conhecimentos com amigos e colegas de trabalho e na vida íntima.
Vá pela sombra: Nas responsabilidades financeiras e nos pequenos compromissos do cotidiano.


VIRGEM
23/8 a 22/9
Amor e sexo: Auto-estima positiva e mais liberdade para amar irão marcar o ano, que promete uma verdadeira revolução na vida íntima. Se não quiser romper uma relação já estabelecida, terá que lutar por ela, quebrando barreiras e mudando antigos padrões. Renove os sentimentos e surpreenda! Uma paixão estonteante também poderá acontecer de maneira inesperada e provocar mudanças radicais nos padrões do passado. Se estiver presa a um relacionamento que não desenvolve, em abril, terá chance de rompimento. Limpe o terreno e abra espaço para novas relações. Entre fim de julho e fim de setembro, um novo amor ocupará lugar de destaque no seu coração e na sua vida. Apaixone-se perdidamente. Revele seus encantos e mistérios! O ano promete vida sexual animada, com direito a mais descobertas sobre o prazer e elogios à sua sensualidade e beleza. Mas o mais gostoso será contar com carinho, atenção e realização dos desejos, com mais freqüência, sabendo que aquela pessoa faz parte da sua vida, criando uma relação cotidiana de cumplicidade. No segundo semestre, o convívio íntimo ficará mais quente.
Carreira e dinheiro: A vida será generosa com você. Júpiter promete novas oportunidades e expansão do trabalho. Uma fase de sucesso nos empreendimentos vai garantir estabilidade financeira com boas perspectivas de crescimento, no segundo semestre. Parte da renda poderá ser investida no seu prazer sem culpas. Aproveite para realizar desejos e sonhos de consumo até o final de outubro. De novembro em diante, pensará em investimentos de longo prazo, que proporcionarão a tão desejada estrutura.
Exponha-se e brilhe: Num novo relacionamento e nas fantasias da vida sexual.
Vá pela sombra: Na auto-cobrança e na rigidez excessiva nos assuntos de família.


CAPRICÓRNIO
22/12 a 20/01
Amor e sexo: Necessidades pessoais poderão entrar em conflito com os planos do relacionamento íntimo. Entre abril e junho, será preciso encontrar soluções conciliatórias e fazer acordos. Sua cabeça estará mudando e não haverá mais espaço para posições inflexíveis. Afaste também pensamentos pessimistas. Se estiver em busca de um novo amor, um romance poderá começar com discussões intrigantes, que apontarão diferenças, mas não serão suficientes para impedir um encontro. Ao contrário. Servirão de estímulo para questionamentos e mudanças. Na vida sexual, Plutão em seu signo trará mudanças de comportamento e aumentará o poder de sedução. Bom período para se liberar de preconceitos, do excesso de pudor e explorar novas possibilidades. Falar sobre sexo com amigos será uma boa opção para dissolver tabus e encarar o assunto com mais liberdade. Assuntos íntimos mal resolvidos no passado serão vistos por uma perspectiva dife rente, o que permitirá mais plenitude e satisfação sexual.
Carreira e dinheiro: O novo ano promete abundância com a passagem de Júpiter por sua área do dinheiro. Aposte em mudanças e aproveite oportunidades que irão surgir como num passe de mágica, no fim de abril e no fim de maio. Será a sua chance de adquirir bens, receber ou saldar dívidas e aumentar seu poder de consumo. Mas o período também exigirá fé e revisão de valores. Reconheça a generosidade da vida e busque um significado maior para suas ações e investimentos. 2009 poderá ser seu grande ano, se abraçar novos paradigmas.
Exponha-se e brilhe: Nos estudos, nas comunicações e na vida familiar.
Vá pela sombra: Nas responsabilidades da vida social e nos assuntos jurídicos.


AQUÁRIO
21/1 a 19/02
Amor e sexo: A união de forças fará diferença para quem já vive a dois. O ano que entra trará crescimento financeiro, aquisição de bens e negócios em comum, inaugurando uma fase de conquistas e reacendendo a paixão. A busca de estabilidade também vale para as solteiras. Envolvimentos secretos poderão ser excitantes, mas não vão suprir suas necessidades mais profundas. O novo ano cobrará um compromisso maior com seus sentimentos. De fevereiro até o final de abril, mudará escolhas e valores. Essa redefinição do projeto de vida mexerá com seus relacionamentos. De maio a outubro, a busca de segurança emocional e material incentivará a construção de uma relação estável. Planos financeiros em comum criarão bases sólidas e perspectivas positivas. A intensidade da vida sexual estará ligada à realização de fantasias que, do começo do ano a abril, poderão criar envolvimentos não convencionais, sem perspectiva de futuro. Entre abril e maio, esse tipo de relação poderá causar desconforto e dar lugar à busca de um vínculo mais profundo. Na fase de transição, sexo não estará em primeiro plano. A partir da metade do ano, o clima esquentará, com mais qualidade e constância, na vida sexual.
Carreira e dinheiro: A passagem de Júpiter por seu signo, em 2009, promete otimismo, autoconfiança e expansão do projeto de vida. Tudo aberto para novos negócios, sem deixar de lado o planejamento financeiro. Abril será um mês positivo para divulgar seu trabalho, encontrar novos parceiros e firmar acordos comerciais. Até setembro, construirá relacionamentos profissionais sólidos que garantirão maior estabilidade.
Exponha-se e brilhe: Nas conquistas financeiras e em novos contratos de trabalho.
Vá pela sombra: Nos apegos, nas questões íntimas e nas reflexões existenciais.


PEIXES
20/02 a 20/03
Amor e sexo: Prepare-se para mudar. A oposição entre Urano e Saturno cobrará que seus sentimentos mais profundos sejam considerados. Numa relação estável, sua verdade emocional virá à tona e poderá fortalecer ainda mais o vínculo, mas também causar a separação. Se estiver só, 2009 promete uma relação estável. Em fevereiro, uma amizade poderá se transformar em romance. Mas isso não será o suficiente para acalmar sua ansiedade. A oposição entre Saturno e Urano, em seu signo, incentivará planos de independência e provocará mudanças no projeto de vida, trazendo conflitos na relação afetiva, especialmente em abril. Em 2009, você não fará concessões. Sua individualidade e realização dos próprios desejos serão prioridade. Apenas em outubro, estará pronta para assumir mais compromisso com a relação. Na vida sexual, maior poder de conquista e uma certa rebeldia irão ajudar a quebrar regras e tornar a intimidade mais excitante. Também nessa área, estará mais independente e aberta a novas experiências. Não faltarão oportunidades para viver aventuras que, no mínimo, vão servir para despertar a sensualidade. Neste ano, você vai realizar desejos íntimos com mais atitude e ousadia. O que não rolar numa relação poderá rolar em outra, já que você não se contentará apenas com fantasias.
Carreira e dinheiro: Impulsione um novo projeto profissional no início do ano. As iniciativas que tomar, de janeiro a março, serão fundamentais para promover as mudanças desejadas e aumentar o seu poder. A fase promete idéias inovadoras, ações estratégicas, maior liderança e planos ambiciosos. Em abril, poderá reformular a equipe, encontrar os meios e parcerias à sua altura. O dinheiro virá como conseqüência, e não como meta principal. A luta por seus ideais será vitoriosa e compensadora. Dê mais importância à sua missão pessoal.
Exponha-se e brilhe: Nos negócios e na realização dos seus desejos mais acalentados.
Vá pela sombra: Nas concessões e cobranças dos relacionamentos em geral.

Fobia Social:Alergia a gente

Pessoas muito quietas, sensíveis ao contato social e com verdadeiro medo de ser o centro das atenções são às vezes muito mais do que tímidas. podem sofrer de fobia social, transtorno associado à ansiedade que atinge de 5% a 13% da população mundial

Quando se fala em transtorno relacionado à ansiedade, geralmente o assunto cai em síndrome do pânico. Mas o problema mais comum que se encaixa nessa definição é também menos conhecido: a fobia social. O problema caracteriza-se pelo temor em falar em público, assinar cheques ou documentos quando alguém está olhando, ir a festas ou reuniões, comer na frente de estranhos. A lista de medos é extensa e está relacionada à ansiedade que essas situações causam em seus portadores.

Antes de meados da década passada, pessoas que não conseguiam se sentir à vontade na presença de outras eram consideradas só muito tímidas pelos psiquiatras — o primeiro antidepressivo específico para a problema foi aprovado (nos EUA) há três meses.

Algumas pesquisas indicam que as mulheres sofrem mais de fobia social do que os homens, mas são eles que procuram mais ajuda, segundo o psiquiatra Antonio Egidio Nardi, coordenador do Laboratório de Pânico e Respiração do Instituto de Psiquiatria da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Talvez isso aconteça porque as mulheres fóbicas conseguem "fugir" das situações que lhes causam ansiedade — deixam tarefas como ir ao banco ou ao supermercado para o companheiro, muitas vezes optam por ser donas de casa. Os homens geralmente escolhem profissões em que podem trabalhar sozinhos — como às ligadas à informática —, mas não conseguem escapar de reuniões ou de assinar documentos.

Causas desconhecidas
Ainda não se conhece a causa da fobia social, mas há fortes indícios de que possa ser genética, porque costuma aparecer em várias pessoas da mesma família.

Os sintomas da fobia social surgem em geral na adolescência, entre 15 e 20 anos, mas podem aparecer mais cedo, em crianças que têm medo de resolver um problema de matemática no quadro negro, de usar banheiros coletivos e de brincar com outras crianças. O adolescente fóbico evita festinhas, não paquera, morre de medo de ser chamado pelo professor para responder perguntas na frente da classe.

Mais do que a simples dificuldade em lidar com situações sociais, "há um verdadeiro terror à interação com outras pessoas. As conseqüências são limitantes e debilitadoras para o portador", diz Nardi. É quase uma "alergia" a gente, que faz o corpo responder com sintomas como tremores, suor e diarréia.

Mas o pior problema decorrente da fobia social é a ansiedade antecipada. A pessoa começa a sofrer a partir do momento em que recebe a notícia de um compromisso do qual não poderá escapar. Não adianta treinar ou se preparar para o evento, a ansiedade não passa. Pior: tende a aumentar à medida em que o compromisso se aproxima. O fóbico social sofre sempre "antes e durante", às vezes por longos períodos. .

Friozinho na barriga
A fobia social nada tem a ver com a ansiedade social, aquele tipo de "friozinho na barriga" que todo mundo tem quando se aproxima uma situação social nova, como uma apresentação pública, uma aula ou uma festa. Esse tipo de ansiedade é normal e até útil, porque estimula o palestrante a preparar melhor o discurso e o ator a ensaiar mais a peça, por exemplo.

A fobia social, por outro lado, paralisa a pessoa, diminui seu bem-estar, prejudica seu desempenho profissional e não permite que ela se prepare e enfrente as situações que considera ameaçadoras. O fóbico apenas suporta tais situações, sempre com ansiedade e sofrimento: a fobia social é o medo patológico de agir de forma ridícula na presença de outras pessoas.

O sintoma mais comum associado à fobia social é o medo de falar em público, mas um estudo feito no Programa de Ansiedade e Depressão do Instituto de Psiquiatria da Universidade Federal do Rio de Janeiro mostrou que a maioria dos pacientes diagnosticados como fóbicos sociais tinha dificuldade em assinar o nome na frente dos outros — um compromisso muitas vezes inevitável. "Há casos de fóbicos que não vão votar por terem que assinar o nome na frente do mesário", conta Nardi.

A fobia social é reconhecida hoje como um transtorno altamente incapacitante, porém a grande maioria dos portadores não procura tratamento, porque se acham (e são tidos como) apenas pessoas "altamente tímidas".

Não há cura para a fobia social, o portador precisa aprender a viver com o problema e, para isso, conta com tratamentos que ajudam a amenizar os sintomas.

Há dois remédios para tratar o mal, que podem ser usados juntos ou separados: o primeiro é o medicamento aprovado recentemente, um antidepressivo que prolonga a ação da serotonina — neurotransmissor relacionado às mudanças de humor. O outro é um tipo de calmante (o benzodiazepínico).

Em média, leva dois anos para que o paciente possa parar de usar a medicação e desfrutar de algum bem-estar no seu dia-a-dia. Mas as chances de recaída são grandes (cerca de 85%) quando o tratamento é interrompido.

Junto com os medicamentos, também é usada a psicoterapia cognitivo-comportamental, na qual se busca "dessensibilizar" o paciente expondo-o, sob condições controladas, às situações em que surge a ansiedade, para que vá aos poucos ganhando confiança.

Revendo as "amizades"
Era de se esperar que, com o tratamento, o fóbico social ampliasse seus relacionamentos sociais, mas o fóbico acaba reduzindo seu círculo de amizades à medida em que vai se sentindo melhor.

Isso acontece porque o fóbico vive por vezes cercado de oportunistas e "chatos" que se aproveitam do fato de ele não ser capaz de dizer um simples "não" — esse tipo de pessoa aproveita a fraqueza do outro para pedir favores ou dinheiro emprestado, por exemplo. O fóbico não consegue nem dizer não a um vendedor, o que faz com que seja confundido com um comprador compulsivo, quando, na verdade, o problema é o medo de impor sua vontade.

Com a recuperação da auto-estima depois do tratamento, o fóbico social passa a rever esse tipo de amizade, afastando-se do oportunistas. "Muitas vezes, depois do tratamento, o fóbico chega a abandonar o companheiro com quem vive há anos", acrescenta Nardi.

(Por Cássio Leite Vieira)



A fobia social pode ser dividida em dois tipos
Generalizada: o portador tem medo de quase todo o tipo de contato social, como assinar o nome em documentos, ir a festas e participar de reuniões. É o tímido patológico.
Circunscrita: o paciente pode ser extrovertido em certos casos, mas teme situações sociais específicas, como falar em público ou comer perto de estranhos —nesse último caso, é comum apelar primeiro ao álcool, para vencer a timidez, e só depois começar a refeição.



"Eu tinha medo de dizer não"
Valéria, 30 anos, arquiteta carioca

"Os primeiros sintomas de ansiedade excessiva surgiram por volta dos 15 anos. Na escola, tinha taquicardia e tremores antes de apresentar trabalhos na frente dos colegas e isso afetou meu desempenho.

Nas rodas de amigos, eu ficava calada e, se alguém me dirigia uma pergunta, ficava vermelha de vergonha. Tinha medo de ser criticada se precisasse concordar ou discordar com a opinião de alguém. Temia também dizer não às pessoas, achando que seria desagradável.

Quando juntava coragem para ir a festas, ficava num canto, calada, sem dançar. Comer em público era outro problema: tinha medo de que as mãos tremessem ao segurar os talheres. Na época do vestibular, fiz dos estudos uma válvula de escape. Cortei de vez festas, idas ao cinema, reuniões. Praticamente anulei minha vida social.

Eu queria ser igual às outras pessoas, mas não conseguia. Eu me achava a única no mundo assim e guardava esse segredo a sete chaves.

Há cerca de seis anos, procurei ajuda médica e fui diagnosticada como fóbica social. O tratamento com medicamentos e sessões de psicoterapia durou cinco anos. No começo do ano passado, achei que estava pronta para largar ambos.

A fobia social nunca atrapalhou minha carreira profissional, mas prejudicou muito minha vida social e afetiva. Desisti de muitos pretendentes, deixei de viver e de fazer muita coisa. Sofri calada por muitos anos."



Temores do fóbico social

Falar em público
Assinar o nome na frente de outros
Ir a festas ou reuniões
Comer na presença de estranhos
Trabalhar como parte de uma equipe
Entrar em salas nas quais todos já estejam sentados
Para os homens, urinar em banheiros públicos
Olhar diretamente nos olhos de estranhos
Ser o centro das atenções
Paquerar
Reações do corpo

Alteração do sono e do apetite
Dificuldade de concentração
Suor excessivo
Tremor das mãos
Taquicardia (aceleração dos batimentos cardíacos)
Ruborização (ficar "vermelho" de vergonha)
Diarréia
Sensação de desmaio
Aperto no tórax
Palpitação
Dor de cabeça
Inquietação


Alcoolismo e depressão
Entre os fóbicos sociais, cerca de 40% passam por depressão em alguma época da vida – desses, 15% tentam o suicídio. Para o psiquiatra clínico, não é fácil distinguir a depressão da fobia social, porque a ansiedade é comum em pessoas com depressão, ao mesmo tempo em que os sintomas depressivos também são comuns na fobia social.

A diferença é que pacientes com depressão restringem suas atividades sociais por causa da perda de interesse, de prazer ou de disposição. Com os fóbicos sociais, isso ocorre por causa da ansiedade gerada pelo temor de enfrentar as situações públicas.

A depressão do fóbico ode vir da "síndrome geral de desmoralização", decorrente das limitações que o transtorno impõe à vida dos portadores. "O paciente fóbico tem em geral baixa auto-estima, bem como uma percepção distorcida de suas qualidades e de seus defeitos, com tendência a minimizar as primeiras e exagerar os últimos", explica Nardi.

O alcoolismo é outro problema, que atinge cerca de 15% dos pacientes. Isso acontece porque o álcool tem a capacidade de diminuir a ansiedade. Além disso, parte dos fóbicos também acaba ingerindo tranqüilizantes para diminuir a ansiedade, sem orientação médica — o que também causa dependência em muitos casos.

Emoções:O que o corpo não consegue esconder

Barriga proeminente, corcunda e até ar de superioridade podem ser mais do que simples erros de postura. Para esta linha de terapia, o corpo é o melhor caminho para descobrir o que está errado com as emoções

As pessoas têm uma energia vital que deve circular pelo corpo o tempo todo. Mas traumas e estresse podem fazer com que essa energia fique estagnada em uma região e falte em outra. Para compensar, a pessoa adota novas posturas físicas (corcunda, barriga proeminente) e psicológicas (preocupação excessiva com a imagem, medo de encarar a realidade).

Partindo desse princípio, a vegetoterapia caractero-analítica visa recuperar corpo e mente usando massagens para relaxar e diagnosticar pontos de tensão, conversas no estilo da psicanálise e exercícios que simulam as principais etapas de desenvolvimento humano. Mas para o terapeuta interessa mais a maneira como o paciente se expressa, respira, senta e anda do que seu discurso.

O nascimento, por exemplo, é simulado com uma lanterninha, já que a visão da luz é a primeira sensação da vida. A experiência pode provocar irritação, alegria, ansiedade e tristeza, fazendo com que o terapeuta entenda como a pessoa sentiu sua chegada ao mundo e como lida com a transição.

Outro objetivo dos exercícios é "despertar" o órgão trabalhado. No caso da postura, coloca o corpo de volta ao eixo. Quando o diagnóstico é feito por meio da visão, por exemplo, a terapia não fará com que a pessoa deixe de usar óculos, mas sim que passe a perceber o mundo e si mesma de modo mais real.

O prefixo "vegeto" está relacionado ao sistema nervoso vegetativo, uma parte do cérebro que ativa sensações "boas", como prazer e relaxamento, e "ruins", como medo e tensão. Traumas e estresse podem desequilibrá-lo.

Muitas pessoas que procuram a vegetoterapia não conseguiram resolver seus problemas com a terapia verbal das linhas tradicionais da psicanálise e buscam uma relação corporal. O tratamento também é bastante procurado por pessoas que sofrem de doenças que podem ter fundo emocional, como alergias e enxaqueca. A vegetoterapia não tem contra-indicação, mas o bem-estar do paciente com o terapeuta é o melhor termômetro na hora de saber se o método está funcionando ou não.

(Por Gabriela Garcia)

Como a forma reflete o conteúdo

Postura de "troféu"
Quem se preocupa excessivamente com a imagem e tem medo de ser rejeitado geralmente tem a parte do corpo acima da cintura maior, transmitindo superioridade. O pescoço é rígido, ligeiramente flexionado para trás, o queixo aponta para o alto e o peito é inflado.
Forma de "barril"
Pescoço curto, peito afundado, cintura e pernas grossas caracterizam pessoas que parecem esforçadas e generosas, mas que guardam dentro de si muita raiva, porque sempre se submetem ao desejo alheio.

Tipo "cabideiro"
Pessoas iludidas, com medo de "pisar" na rea-lidade e se frustrar se equilibram contraindo a região cervical, em vez de usar os pés — o resultado é uma formação arredondada abaixo da nuca, como uma corcunda.
Problemas de visão
O astigmatismo faz com que a pessoa enxergue tudo desfocado, e pode estar associado à tendência de se proteger da realidade. A pessoa que tem miopia e não consegue enxergar de longe, encara o horizonte como algo ameaçador — por isso, muitas vezes, torna-se retraída e traz tudo e todos para perto de si. Já quem sofre de hipermetropia e não enxerga bem de perto também não consegue ver a si mesmo, não tem autoconhecimento e não consegue criar empatia com os outros.

Barriga flácida
Um corpo mole, sem contornos femininos e com a barriga protuberante indica uma personalidade infantil. Os pés geralmente são iguais aos de criança: pequenos e com pisada voltada para dentro ou caída para fora. Trata-se de uma pessoa sem firmeza, que não sabe impor limites.
Barriga rígida Sinaliza medo de viver livremente — de tanto se reprimir, a respiração fica curta e impede a região abdominal de funcionar direito. Nesse caso, prisão de ventre e gases são comuns.





A vegetoterapia no Brasil

Curitiba: Centro Reichiano de Psicoterapia Corporal, tel. (41) 263-4895.
Natal: Instituto de Orgonomia Federico Navarro, tel. (84) 211-8490.
Rio de Janeiro: Escola de Orgonomia Federico Navarro, tel. (21) 558-3509 e 205-6690.
São Paulo: Sociedade de Orgonomia e Vegetoterapia de São Paulo, tel. (11) 813-7717.

Fontes: Fernando Silva Teixeira Filho, psicólogo e psicanalista, professor-assistente na Unesp; Maria de Melo Azevedo, psicóloga e vegetoterapeuta; e Maria Lucia Teixeira da Silva, vegetoterapeuta especializada em estresse.

Frutas - Informações Erradas

(*)Foi com muita preocupação que tomei conhecimento de e-mail circulando na Internet, recomendando a ingestão de frutas somente com o estômago vazio, o qual deve ter sido formatado provavelmente por médicos especialistas em Nutrologia
(é preciso apenas um final de semana para receber este título).
Nutricionista seria o profissional mais indicado para discorrer sobre FRUTAS e talvez não cometesse o erro de falar tantas bobagens, informações descabidas e sem respaldo científico:



I - A FRUTA gasta mais energia para ser digerida que um SORVETE, mesmo tendo valor calórico igual.
POR EXEMPLO: uma maçã e uma bola pequena de sorvete de frutas: ambos tem em torno de 50 calorias, porém, o SALDO CALÓRICO DA MAÇÃ É MENOR, porque gasta muito mais para ser digerida e não é totalmente absorvida por causa da PECTINA, ao passo que o sorvete facilmente passa pelo estômago e logo é 100% absorvido. Portanto, A MAÇÃ ENGORDA MENOS QUE O SORVETE, mesmo contendo as mesmas 50 calorias, JUSTAMENTE POR GASTAR MAIS ENERGIA NA DIGESTÃO, além de conter vitaminas e minerais (graças a Deus!!! e ao seu conteúdo de PECTINA e outras FIBRAS que RETARDAM o esvaziamento do estômago, permitindo assim que os diabéticos possam comê-las sem que haja um aumento na glicemia - teor de açúcar no sangue).

II - A FRUTOSE NÃO SE TRANSFORMA RAPIDAMENTE EM GLICOSE. SE ASSIM FOSSE, OS DIABÉTICOS ESTARIAM PROIBIDOS DE COMER FRUTAS.
Além do mais, a Frutose que é o açúcar das frutas é absorvida mais lentamente que a Glicose, e não precisa de insulina para ser metabolizada. Ela é considerada um monossacarídeo (açúcar simples) que também alimenta o cérebro SEM PRECISAR SER CONVERTIDA.
III - É NEGLIGENTE AFIRMAR QUE A FRUTA NÃO PODE SER CONSUMIDA APÓS O ALMOÇO: MENTIRA!
A melhor absorção do Ferro se faz através da Vitamina C, ou seja, para evitar uma ANEMIA, é preciso comer FRUTAS CÍTRICAS APÓS O ALMOÇO (que geralmente é a refeição com maior conteúdo de Ferro) - para que ele possa ser absorvido.

IV - As FRUTAS NÃO passam rapidamente pelo estômago, AO CONTRÁRIO.
Justamente pelo seu teor de FIBRAS, elas demoram mais no estômago, especialmente quando ingeridas com CASCA, BAGAÇO E SEMENTES, o que é super positivo para as PESSOAS QUE PRECISAM EMAGRECER. JÁ ESTÁ COMPROVADO CIENTIFICAMENTE QUE POR CONTA DISTO, AS FRUTAS PROMOVEM MAIOR SACIEDADE E SÃO EXCELENTES COADJUVANTES NO EMAGRECIMENTO.
V - O intestino delgado APENAS finaliza a digestão de partículas MUITO pequenas de alimentos. É o estômago o grande responsável pela digestão de TODOS OS ALIMENTOS. Pelo amor de Deus, isso é FISIOLOGIA BÁSICA!!!

VI - AS FRUTAS NÃO FICAM PRESAS NAS BATATAS OU CARNES (O que é isso???).
No estômago ocorre a mistura dos alimentos formando o BOLO ALIMENTAR, onde não se distingue mais o que é fruta ou carne ou batata. E SIM O QUE É CARBOIDRATO, PROTEÍNA, GORDURA E FIBRA. E é justamente O TEOR DE FIBRA deste BOLO ALIMENTAR que irá determinar a liberação do 'açúcar' ou da gordura.
QUANTO MAIS FIBRA TIVER, OU SEJA, SE A FRUTA FOR COMIDA JUNTAMENTE OU LOGO APÓS AS BATATAS OU CARNES ELA IMPEDIRÁ QUE O EXCESSO DE GORDURA OU DE CARBOIDRATO SEJA ABSORVIDO.
Por isso a recomendação DOS ÓRGÃOS INTERNACIONAIS de que AS REFEIÇÕES DEVEM CONTER PELO MENOS UMA FRUTA.

VII - É DESEJÁVEL que haja fermentação das Fibras no intestino grosso (para que as bactérias benéficas produzam substâncias que irão proteger o coração), ou seja, para não haver fermentação de açúcar, é necessário comer FIBRAS. Elas diminuem o risco de câncer e várias outras doenças de alergia no Intestino. AS FIBRAS SÃO ENCONTRADAS EM VÁRIOS ALIMENTOS, NÃO SÓ EM FRUTAS: VEGETAIS, CEREAIS INTEGRAIS, POR EXEMPLO.

VIII - Nem todas as Frutas podem ser comidas em jejum.
Depende muito de cada caso. É ERRADO GENERALIZAR.
Se o paciente sofrer de gastrite ou úlcera ou tiver hérnia de hiato ou diverticulite ou síndrome do intestino curto NÃO PODERÁ COMER FRUTA EM JEJUM, principalmente as mais ácidas, como abacaxi, maracujá, acerola, manga.

IX - Estimular a compra de uma centrífuga também não é conveniente.
É UM PRODUTO CARÍSSIMO e nem todos tem acesso. Além do mais, O SUCO AUMENTA MUITO MAIS A GLICEMIA DO QUE A FRUTA, NÃO SENDO RECOMENDADO À VONTADE PARA DIABÉTICOS, OBESOS, CARDÍACOS, NEM PARA PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA.
Mais uma vez, NÃO PODEMOS GENERALIZAR. CADA CASO É UM CASO!!!
O Dr. William Castillo, realmente declarou que fruta é o melhor alimento e protege contra doenças do coração.
MAS JAMAIS ELE DISSE QUE ELA DEVERIA SER CENTRIFUGADA OU COMIDA EM JEJUM, OU AINDA FALOU CONCEITOS ERRADOS DE FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO!!!

X - Café e pão branco com manteiga NÃO LEVAM O DIA INTEIRO PARA SEREM DIGERIDOS E NÃO SÃO 'LIXOS'.
Os trabalhos científicos revelam que esta composição de refeição pode levar em torno de 2 horas para ser digerido, deixar o estômago, ser absorvidos no intestino e chegar no sangue. É UMA BOA FONTE DE ENERGIA PARA PESSOAS COM BAIXA CONDIÇÃO FINANCEIRA, por exemplo. O QUE NÃO ANULA A IMPORTÂNCIA DOS PÃES INTEGRAIS E O ACRÉSCIMO DE FRUTAS NO CAFÉ DA MANHÃ.

XI - É difícil manter um cardápio só de Frutas. Haja vista porque a 'Dieta do abacaxi' (e de outras frutas) fracassou!!!
Os chineses e os japoneses têm hábitos alimentares saudáveis, comem alimentos funcionais e praticam Atividade Física.
Tem baixos índices de doenças do coração, mas por conta do uso dos chás quentes, são a população com maior índice de câncer de esôfago e estômago. Cada vez mais os cientistas do mundo inteiro, inclusive os do Brasil, descobrem os benefícios dos diferentes chás da natureza.
MAS CUIDADO COM TEMPERATURAS EXTREMAS, ELAS PODEM DAR CÂNCER.
Bebidas geladas NÃO SOLIDIFICAM A GORDURA!!!
Mais uma vez FISIOLOGIA BÁSICA: o estômago tem a função de igualar a temperatura dos alimentos e formar o bolo alimentar.
Tanto faz a temperatura, pois o estômago vai fazer este papel.
É bem verdade que alimentos mais mornos do que frios FACILITAM A DIGESTÃO.

(*) Profa. Dra. Fernanda Beraldo Michelazzo
Dra. em Nutrição pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
Ministra vários cursos dentro da 'Ciência da Nutrição'

Blogs Legais:Criativa,Marie Claire e cia...

Blogs pelos quais vale a pena navegar de vez em quando ou...sempre que quiser!


Aviso aos navegantes:

Este blog conta histórias e acontecimentos sobre o universo dos relacionamentos. São os reflexos de uma mente quase imperfeita. Qualquer semelhança com a vida real é mera coincidência. Ou não...

http://www.relationchip.globolog.com.br


Blog de Viagem


Blog: Nós Mulheres.Muito legal este também.

http://www.nosmulheres.globolog.com.br/


Blog: Moda sem Frescura:http://www.modasemfrescura.com/

Dicas de Cozinha!

Achei muito interessantes e deixo aqui para que aproveitem!



Plástico Aderente

Sempre que se usa plástico aderente para tampar qualquer recipiente, é uma dificuldade conseguir mantê-lo esticado, pois a tendência é ele ficar enrugado. Para resolver
esse problema, guarde-o na geladeira.

Polenta Frita Sequinha

Antes de fritar os toletes de polenta, passá-los no fubá, como se fosse empaná-los. Sua polenta vai ficar sequinha por fora e macia por dentro
Untando Assadeiras

Sempre que for untar assadeira com óleo ou margarina, coloque uma pequena porção no centro e espalhe com papel toalha. Assim você evita aquele exagero de óleo ou
margarina que fica na assadeira e não prejudica o resultado final do alimento colocado nela.
Os segredos de um bom molho de tomate

Os melhores tomates para molho são os pequenos de forma alongada (do tipo italiano), no pico da maturação. Cuidado com os tomates de supermercado, que são colhidos
muito antes de estarem maduros! E não deixe de levar em conta o manuseio e o plantio (Por ser muito atacado por pragas, o tomate recebe muito agrotóxico. Tomates
orgânicos são uma boa opção.).
O tomate está maduro quando a cor é vermelha profunda, a carne firme e a pele lisa e brilhante, sem rachaduras ou rugas (daí a dificuldade de transporte e comércio
desse item).

Como são muito regados antes da colheita para ganhar peso, é importante cozinhar por mais tempo para eliminar o excesso de água. Mas não por muito tempo, para não
perder o sabor natural do molho.

Consertando um molho

As misturas engrossadas com farinha precisam de muita aglidade e precisão para não empelotarem. Molhos com ovos são feitos criando-se uma emulsão espessa, como a
maionese ou molho holandês, ou por cozimento lento, como os molhos cremosos.
Seja a mistura que for é importante observar os todos os passos da receita. Mas, se por acaso, a sua receita não der muito certo, não se desespere e não jogue nada
fora. Vale a pena arriscar e tentar algumas dicas para concertá-la.

Molho agüado
Use para engrossar um molho. Misture uma colher (chá) de maisena com 2 colheres (chá) de água fria. Junte ao molho e mexa em fogo moderado até engrossar.

Molho empelotado
Bata-o no liquidificador até ficar homogêneo ou passe-o pela peneira.

Maionese
Se a maionese separar, bata uma gema à parte e junte à maionese, gota a gota, batendo até engrossar.

Mel: fonte de energia


O mel é composto basicamente por água, açúcares como a glicose e a frutose, aminoácidos, minerais e vitaminas. Por serem rapidamente absorvidas pelo organismo, suas
características garantem propriedade energética ao alimento.

Dotado de inúmeros atributos terapêuticos, o mel deixou de ser usado apenas como adoçante e hoje é utilizado pela medicina popular sob diversas formas e associações
como fitoterápicos. Seu aroma, coloração, viscosidade e propriedades medicinais estão diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e também com
a espécie de abelha que o produziu.

Geralmente, quanto mais escuro, mais forte é o sabor e maior a quantidade de sais minerais. É o caso do mel de eucalipto, recomendado para combater resfriados, bronquites,
sinusites e tosses. Já o mel de laranjeira costuma ser mais claro, perfumado e com menos sais minerais. A cor e o sabor do mel silvestre, ou multifloral, variam
de acordo com as plantas que o originaram. Os sabores do mel se dividem entre doce, amargo e azedo. Sua consistência é de um líquido cremoso que com o tempo se cristaliza.

DERRETENDO O MEL

Água quente
Se o mel cristalizar, derreta-o segurando o pote sobre uma tigela com água quente por 5 minutos. Depois gire o pote algumas vezes até o mel ficar líquido e claro.


MEDINDO O MEL


Medindo com facilidade
Para medir mel e xarope de milho, use uma colher de metal que foi mergulhada em água quente, para não grudar.

USANDO SUBSTITUTOS


Mel misturado
Escolha tipos de mel misturados para cozinhar, pois eles têm sabor mais forte. O sabor delicado do mel de flores é destruído pelo calor durante o cozimento.

Xaropes
Mel e xaropes contêm 20% de água, portanto reduza o conteúdo de líquido das receitas ao usá-los no lugar do açúcar.
DERRETENDO O MEL

Água quente
Se o mel cristalizar, derreta-o segurando o pote sobre uma tigela com água quente por 5 minutos. Depois gire o pote algumas vezes até o mel ficar líquido e claro.

MEDINDO O MEL


Medindo com facilidade
Para medir mel e xarope de milho, use uma colher de metal que foi mergulhada em água quente, para não grudar.


USANDO SUBSTITUTOS



Mel misturado
Escolha tipos de mel misturados para cozinhar, pois eles têm sabor mais forte. O sabor delicado do mel de flores é destruído pelo calor durante o cozimento.

Xaropes
Mel e xaropes contêm 20% de água, portanto reduza o conteúdo de líquido das receitas ao usá-los no lugar do açúcar.

pior da fritura é a gordura que espirra. Imagine que isso pode ser evitado salpicando sal no fundo da frigideira antes de acrescentar alimentos ou gordura.
*
Nas receitas que contêm fermento de pão, em geral pede-se para deixar dobrar de volume. A questão é calcular quando isso acontece. Existe uma maneira simples de
saber quando a massa está crescida. Enfie seu dedo indicador até que fique inteiramente coberto na massa. Retire-o. Se depois de 1 ou 2 minutos ainda permanecer
a depressão na massa é porque já terminou o período de crescimento.
*
A manteiga queima facilmente quando queremos fritar algo. Por isso, acrescente um pouco de óleo à margarina.
*
Quando a sopa estiver muito salgada, acrescente uma ou duas batatas à sopa, descascadas e cortadas em 4 partes. As batatas absorvem um pouco do sal.
*
Às vezes queremos usar somente a metade de uma receita, mas aí chegamos a "3" ovos. Meio ovo é fácil de medir. Basta bater o ovo ligeiramente e depois medi-lo.
*
Quando uma receita pede que se acrescente o líquido alternadamente com os ingredientes secos, comece e acabe com a farinha, pois assim o bolo ficará mais leve.
Cozinhando em Família

A maioria dos adultos estão acostumados a cozinhar sozinhos, sem companhia e muito menos com as crianças por perto. Os fins de semana são os únicos momentos que
dispomos a ensinar e aprender a manipular e utilizar os alimentos.

Se seguirmos mínimas questões de segurança na cozinha poderemos compartilhar esses momentos com nossos filhos, que resultarão em momentos prazerosos, de aprendizagem
e de utilidade no futuro.

Alguns cuidados:

Crianças pequenas devem estar sempre acompanhadas de adultos na cozinha;

A criança se sentirá melhor se tiver uma mesa e uma cadeira do seu tamanho, para facilitar o trabalho para elas;

Facas e materiais cortantes devem estar no alto e fora do alcance das mesmas;

Não devemos deixá-las manipular fogo, artigos de vidro e microondas;
O piso da cozinha deverá estar sempre limpo e seco.


Com esses requisitos mínimos podemos ficar mais seguros para o início das tarefas.

São muitas coisas os filhos podem aprender, o importante é oferecer tarefas que estejam ao alcance de suas possibilidades e, sobretudo, que sejam pratos bonitos
e divertidos de executar para prendermos sua atenção:

Limpar e por a mesa;

Lavar os vegetais e rasgá-los;

Amassar e dar forma as massas;

Misturar saladas;

Preparar pizza;

Deixá-los fazer a cobertura do bolo;

Nunca esquecer de deixar alguns petiscos por perto.


Crianças acima de 10 anos podem começar a descascar batatas, frutas, utilizar batedeiras, sempre com a presença dos adultos.

Conscientizar as crianças de uma alimentação saudável, nutritiva e balanceada é de suma importância para o seu desenvolvimento. O melhor dessas coisas todas é que
vão valorizar o trabalho dos pais e da Maria que na maioria das vezes é quem elabora nossos alimentos.

O Sal da Vida

Não nutre, mas é vital para o organismo. Quando não está presente o sabor se perde e os adjetivos aparecem: comida de enfermo, insossa, anodinosa, etc. Sem controle
é um desastre para os alimentos.

Dicas interessantes:

Sal grosso é melhor para preparar caldos (dissolvem mais lentamente);

Salgue sempre com os dedos para adquirir tato da quantidade ideal;

Qualquer alimento que deseja-se o seu suco interior, não salgue com antecedência para não desidratá-lo;

Sal fino dissolve mais rápido, ideal para agregar no final;

Sal demais, não tem como aproveitar o prato.
Alguns truques ajudam você a utilizar melhor as batatas na cozinha.

» Para obter batata frita crocante, descasque e deixe de molho em água com algumas gotas de vinagre. Escorra, seque e frite.

» Evite a germinação de batatas colocando-as no mesmo saco que você colocou algumas maçãs.

» As batatas cozidas ficam com um gostinho bom se você colocar alguns cravo-da-índia na água em que vai cozinhá-las.

» Dê mais sabor ao purê de batatas acrescentando uma clara batida em neve depois de espremê-las.

» As batatas em rodelas não ficam escuras se forem embrulhadas num saco plástico e guardadas num congelador.

» Acrescente à massa da pizza uma batata cozida. Ela ficará mais saborosa e crocante.

» A batatinha ficará crocante do jeitinho que todos gostam se, antes fritá-las você a passar na farinha de trigo.

» Quando você for fazer salada de batata, corte as batatas cozidas com um cortador de ovo. Desta forma, as rodelas ficam mais uniformes e não desmancham.

» Para conservar batatas cruas com a cor natural, basta guardá-las cobertas por uma camada de farinha de trigo.

» Para que as batatas fiquem inteiras quando cozidas, antes de fervê-las unte-as com vinagre.

» Quando as batatas estão murchas, lave-as muito bem, coloque em recipiente com água fria e ponha-as na geladeira durante algum tempo.